Люблю молочку :)

[rita_vionnet]

В каждом регионе, где пожила, я завела своих любимцев, которых больше нет нигде. В Казани есть каймак (какой конкретно, не вспомню, но баночку узнаю; он бывает как сметана, а бывает некислый - вот такой мне по душе), в Нижегородской области городецкая простокваша, а в Санкт-Петербурге я узнала, что такое ацидобифилин, до того про ацидофильный кефир только читала. Интересно, что ещё я узнаю :)
Ну и вопрос: кто-нибудь делал сам или ел у родителей либо знакомых домашний плавленый сыр? Мама рецепт выкинула :( Я нахожу что-то такое - http://finecooking.ru/recipe/domashnij-plavlenyj-syr. А у мамы сыр получался плотный после застывания, как сулугуни.

Comments

[tanina-solea.livejournal.com]

А мне нравятся судогодские йогурты, только к нам в город их не возят(((

[rita-vionnet.livejournal.com]

А где они обитают? И они натуральные или с добавками?

[tanina-solea.livejournal.com]

Обитают они у нас в деревне, оттуда до Судогды ближе)) А натуральные ли они - хз, вкусные, и с меня довольно))) Они просто типа кефирных, а на дне джем.

[rita-vionnet.livejournal.com]

А, это клёвая штука. Йогурт как кефир - это как раз то, что я называю натуральным :) В моей юности такое продавалось в магазинах, правда, не помню,кто такое делал. В СПб киржачский творог с джемом продают, кстати.