Соус к спринг-роллам

[rita_vionnet]

Сегодня был мой первый опыт сворачивания спринг-роллов, неудачный. Слишком много начинки, бумага рвалась... Но соус вышел хороший. Запишу состав, а то забуду:
- 2 ч. л. тахини (любой другой ореховой пасты),
- сок 1/3 лимона,
- 3 зубчика чеснока (раздавить),
- 1 ч. л. мёда,
- соевый соус по вкусу.
Соус по консистенции как сметана. Кисло-сладкий, с лёгкой горчинкой из-за кунжута. Необычный для меня.
Мне кажется, идеален к мясу, особенно курице, но и к салатным овощам с рисом отлично подошёл.