Пирог с запахом глинтвейна

[rita_vionnet]

Пока Ванька спал, поставила пирог печься - и чуть дождалась готовности. Очень осенняя штука вышла, только на такой аромат и хочется вылезать из-под тёплого одеяла :)

(Кросспост в baby-gourmand.)

Тесто:
- стакан обойной (цельнозерновой) пшеничной муки;
- стакан пшеничной муки высшего сорта (или "Экстра");
- полстакана тростникового сахара;
- щепотка соли;
- половина чайной ложки соды (или другого разрыхлителя);
- яйцо;
- полпачки сливочного масла (холодного).
Начинка:
- 8 средних яблок (у меня были дикие);
- 10 слив;
- чайная ложка корицы (без горки);
- немного тростникового сахара (по вкусу).
Кроме того, потребуется немного масла для смазывания.
Всё очень просто. Смешать сухие компоненты теста, разбить туда яйцо, положить масло. Перебирая пальцами, приготовить песочную крошку. Яблоки нарезать кубиками, сливы - пополам. В смазанную форму высыпать две трети крошек, выложить яблоки, затем сливы (по задумке, сливы не должны покрыть яблоки полностью, только образовать островки), посыпать последовательно корицей, сахаром, оставшимися крошками. Выпекать при 180 градусах 40-45 минут. Есть тёплым.

Comments

[tanina-solea.livejournal.com]

Даже читать вкусно)))

[rita-vionnet.livejournal.com]

Спасибо :) Приезжайте в гости :)))

[tanina-solea.livejournal.com]

Ээээ... Моя лентяйко. Я подожду, когда вы в НиНо будете))))

[rita-vionnet.livejournal.com]

Ай-ай!